En tant que chaîne de montagnes la plus élevée du Portugal, Estrela est bien connue de la plupart des Portugais, faisant partie d’un certain imaginaire national dans lequel les éléments neige, moutons, bergers, fromage et laine sont toujours présents, même pour ceux qui n’ont jamais eu escaladé la Tour.

L’histoire du wolfram a commencé en 1881, lorsqu’un charbonnier, né à Casegas, a découvert à Panasqueira, dans la paroisse de S. Jorge da Beira (à l’époque Cebola), des pierres noires très lourdes, qui ont été identifiées comme wolfram , d’où la naissance du Couto Mineiro da Panasqueira.

Le schiste est l’un des éléments les plus marquants des paysages du territoire de l’ADERES. Il s’élève en ardoises sur les crêtes, limites et débouche, entre les falaises, les rivières et ruisseaux. La ténacité des hommes de là fut d’extraire et de tailler, d’élever des murs qui délimitent les propriétés et les chemins, de construire des terrasses et des maisons monumentales, des plus modestes au manoir.

La rivière ici est la Zêzere ! Il vient d’Estrela, sur le chemin du Tage, traversant une bonne partie du territoire d’Estrela-Sul. De Vales do Rio à Barco, ça va calme et cristallin, de là commence un parcours tortueux, entre méandres. Lors des hivers pluvieux et enneigés, il prend un caractère et une couleur différents.